{"id":6777,"date":"2020-10-15T19:58:35","date_gmt":"2020-10-15T17:58:35","guid":{"rendered":"http:\/\/les4marais.com\/?page_id=6777"},"modified":"2025-01-06T16:09:41","modified_gmt":"2025-01-06T15:09:41","slug":"aquaculture-multi-trophique-integree","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/les4marais.com\/index.php\/aquaculture-multi-trophique-integree\/","title":{"rendered":"AQUACULTURE MULTI-TROPHIQUE INT\u00c9GR\u00c9E"},"content":{"rendered":"\t\t
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L’aquaculture multi-trophique int\u00e9gr\u00e9e<\/h3><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Depuis quelques ann\u00e9es, nous d\u00e9veloppons une production aquacole novatrice dans les marais de l\u2019\u00eele de R\u00e9. On la nomme aquaculture multitrophique int\u00e9gr\u00e9e (AMTI). Le principe est de recr\u00e9er la cha\u00eene alimentaire dans diff\u00e9rents bassins des marais afin de favoriser la biodynamique de ces derniers. Notre production s’appuie sur les concepts de la permaculture. En associant plusieurs organismes marins dans le m\u00eame circuit d’eau nous cr\u00e9ons un cercle vertueux.<\/p>

L\u2019AMTI constitue une nouvelle fa\u00e7on de penser \u00e0 l\u2019\u00e9gard de la production d\u2019aliments\u00a0d\u2019origine aquatique, fond\u00e9e sur le concept du recyclage.\u00a0Plut\u00f4t que de produire une seule esp\u00e8ce (monoculture) et de se concentrer principalement\u00a0sur les besoins de cette esp\u00e8ce, l\u2019AMTI imite un \u00e9cosyst\u00e8me naturel en combinant l\u2019\u00e9levage\u00a0de diverses esp\u00e8ces compl\u00e9mentaires appartenant \u00e0 diff\u00e9rents maillons de la cha\u00eene\u00a0alimentaire.
Les d\u00e9chets \u00e9mis par certaines esp\u00e8ces fournissent l\u2019alimentation \u00e0 d’autres esp\u00e8ces, comme cela se produit dans la nature. Ainsi tous les nutriments pr\u00e9sents dans l\u2019eau sont utilis\u00e9s, et le faible rejet d\u2019eau \u00e0 la mer est compl\u00e8tement \u00e9pur\u00e9. Aucun produit phytosanitaire ou engrais n\u2019est utilis\u00e9. C\u2019est l\u2019approche biologique et l\u2019emplacement que chaque esp\u00e8ce occupe dans les bassins qui garantissent le fonctionnement du syst\u00e8me. On parle alors de biorem\u00e9diation du syst\u00e8me de production. C’est un syst\u00e8me de production o\u00f9 il y a tr\u00e8s peu d’intrants et la plupart des t\u00e2ches sont r\u00e9alis\u00e9es manuellement.<\/p>

Dans un premier temps, nous avons choisi de produire des crevettes, des palourdes et des algues. Les crevettes se nourrissent principalement de crustac\u00e9s, mollusques et vers qu’elles trouvent en fouillant le fond du marais. Les palourdes filtrent les particules mises en suspension par les crevettes et les microalgues naturellement produites dans le marais. Et enfin les algues \u00e9purent les nutriments produits par les crevettes et les palourdes. On obtient ainsi une production de qualit\u00e9 car l’eau est en permanence bio\u00e9pur\u00e9e.<\/p>

Ce syst\u00e8me conf\u00e8re aux algues une qualit\u00e9 exceptionnelle.<\/p>

En plus de la production aquacole, nous r\u00e9coltons des plantes du marais coproduites sur le site comme le maceron, la salicorne, la lavande de mer, l\u2019obione ou encore la moutarde.<\/p>

L\u2019engagement \u00e9cologique des 4 Marais a permis d\u2019obtenir la certification Agriculture Biologique pour sa production.<\/strong><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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